Laccaria amethystina

Pouvez-vous m'aider a déterminer le nom de ce champignon délicieux que l'on touve dans les bois de hêtre en cette saison?

Ils sont délicieux à la poelle avec un peu de beurre :-)

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Magnifiques champigons mauves ... ("champignons")

Ah! Bon, mauves ?
La photo n'est vraiment pas belle mais il semble bien qu'il s'agit de Laccaria amethystina (l'un de ceux qui concentrent le plus les métaux lourds...
André Ah! Oublié de dire : bon appétit...

tu consommes sans savoir ce que c'est
faut oser c'est quelque peu suicidaire
d'accord avec andré
françois

phillipe bonsoir tu commence aussi a m'enerver laccaria laccata var proxima je suis dans le genre

André a écrit:Magnifiques champigons mauves ... ("champignons")

Ah! Bon, mauves ?
La photo n'est vraiment pas belle mais il semble bien qu'il s'agit de Laccaria amethystina (l'un de ceux qui concentrent le plus les métaux lourds...
André Ah! Oublié de dire : bon appétit...

On m'a dit qu'il était commestible et facile a reconnaitre pour un débutant... mais je ne savais pas qu'il concentre les métaux lourds...

Merci pour l'info!

phil andré et moi nous sommes tout deux a la smnf je connais trés bien andré pour les laccaire n'en mange pas de trop sinon celui la amesthis

super, phil

effectivement, facile a reconnaitre
ce champignon a la bonne idée d'apparaitre quand les autres bons comestibles se font rares
une ou deux poilées en attendant les chanterelle en tubes peuvent très bien fairent l'affaire

mycologue éternellement débutant, je suis surtout mycophage

do

jamais entendu parler de celui-là niveau culinaire.

perso, je rejette.

vous jouez trop à la roulette russe.

des champignons, il ne faut pas en manger de trop il parait.
avec ce que les bois(prés) donnent, il y a de quoi en manger beaucoup...même quand c'est une année pauvre(je pense à 2011 par ex)

bref il y a plus à manger que la raison ne l'autorise. pourquoi donc aller manger des champignons douteux?

malgré que je suis débutant, que je ne connais que 2 bons coins, j'arrive laaaaargement à me sustenter.
j'en ai fait profiter ma voisine et mes parents.


en conclusion: attention les gars!

Au passage, précisons qu'on ne mange que les chapeaux, les pieds étant coriaces.

Et même si la saison n'est pas fameuse, il y a quand même pas mal de pieds-de-mouton et de chanterelles en tube, là où ça veut bien pousser

c'est vrai, là où ça veut bien pousser

des pieds de mouton, depuis juillet, j'en trouve à toutes les sorties.

la dernière, mercredi passé.

mais faut avouer, pour le reste, ça ne pousse plus.
on voit les nébuleux sortir...
comme j'ai dit, il ne manquerait plus que les pieds bleus et on se croirait fin novembre.
3 jours de gel chez moi, jeudi vendredi samedi.

ça ne va rien arranger.

mais ce n'est pas une raison pour manger tout et n'importe quoi

Laccaria laccata et Boletus badius avaient leur mycelium proche de la surface du sol lors de l'accident de tchernobyl. Il se sont abreuvés des pluies radioactives et seront à moitié consommables dans + de 30 ans. C'est également grâce à ces epèces, par comparaison, que l'on a pu observer la présence relativement importante de Césium 136 résiduel provenant des essais libres dans l'atmosphère de bombes atomiques durant les années 1960.
On ne nous dit pas tout.

jean pignon a écrit:Laccaria laccata et Boletus badius avaient leur mycelium proche de la surface du sol lors de l'accident de tchernobyl. Il se sont abreuvés des pluies radioactives et seront à moitié consommables dans + de 30 ans. C'est également grâce à ces epèces, par comparaison, que l'on a pu observer la présence relativement importante de Césium 136 résiduel provenant des essais libres dans l'atmosphère de bombes atomiques durant les années 1960.
On ne nous dit pas tout.

A déconseiller ... contient : Arsenic et Lectine à concentration toxique pour la consommation

Mais autant prêcher dans le désert...

Lepista a écrit:

jean pignon a écrit:Laccaria laccata et Boletus badius avaient leur mycelium proche de la surface du sol lors de l'accident de tchernobyl. Il se sont abreuvés des pluies radioactives et seront à moitié consommables dans + de 30 ans. C'est également grâce à ces epèces, par comparaison, que l'on a pu observer la présence relativement importante de Césium 136 résiduel provenant des essais libres dans l'atmosphère de bombes atomiques durant les années 1960.
On ne nous dit pas tout.

A déconseiller ... contient : Arsenic et Lectine à concentration toxique pour la consommation

Mais autant prêcher dans le désert...

Pire que prêcher dans le désert (d'après l'un de mes amis non académicien...), c'est pêcher dans le désert...
André

pierre roux parle effectivement de cesium, et préconise des petites quantités
vous parlez de L laccata lors de tchernobyl
peut on suivre nos chers livres

sommes nous devant un nouveau L ametista mediator

a suivre
do

Bonjour,
Votre intervention pourrait être intéressante mais devrait être plus explicite.
Cordialement.

Pierre.

Je ne veux pas me faire l'avocat du diable, mais on exagère peut-être le problème. Surtout quand on peut lire sur internet des absurdités telles que "L. amethystina contient de l'arsenic". Le fait est que L. amethystina et X. badius, ainsi sans doute que d'autres espèces saprophytes, ont une faculté relativement importante par rapport aux autres, de concentrer les métaux lourds et les retombées radioactives parce que leur mycelium est près de la surface du sol. Ce qui ne signifie pas forcément qu'ils en contiennent (à doses importantes) car cela reste lié à leur localisation.

Coprin a écrit:Je ne veux pas me faire l'avocat du diable, mais on exagère peut-être le problème. Surtout quand on peut lire sur internet des absurdités telles que "L. amethystina contient de l'arsenic". Le fait est que L. amethystina et X. badius, ainsi sans doute que d'autres espèces saprophytes, ont une faculté relativement importante par rapport aux autres, de concentrer les métaux lourds et les retombées radioactives parce que leur mycelium est près de la surface du sol. Ce qui ne signifie pas forcément qu'ils en contiennent (à doses importantes) car cela reste lié à leur localisation.

Bonjour David ,

Si pour certains cela sont des absurdités , la règle d'or est toujours d'application , "mieux vaut prévenir que guérir" et dans le doute tout mycophage se doit de s'abstenir... l'expérience néfaste chez un de mes collègues en fut la preuve

Après l'avoir prévenu à maintes reprises d'éviter sa consommation répétée (L.amethystea)...ce fut le service d'urgence un samedi soir qui fut contraint à le "soigner" lui et sa soeur qui avaient consommé ce champignon en soirée , pour la précision , il ne prenait que des Laccaria amethystea... car facile à reconnaître

http://sneezl.com/anti-gaia-arsenic-poisoning-vs-lust-for-gold/
Pour ce qui est de l'arsenic , les effets ne se produisent pas le jour suivant , mais par accumulation dans l'organisme humain qui jusqu'à preuve du contraire n'est pas à l'abri de l'attaque de certains poisons


http://sneezl.com/anti-gaia-arsenic-poisoning-vs-lust-for-gold/


Pour ceux qui ont lu jusqu'ici >>> http://www.coda-cerva.be/index.php?option=com_content&view=article&id=216&Itemid=210&lang=fr


Merci

Je suis bien d'accord, mais cela ne change rien à ce que j'ai écrit, en fait.

Quel a été le diagnostic concernant l'intoxication de vos collègues ?

Quelques petites choses tout de même à ajouter :
- la consommation excessive et répétée de champignons doit être évitée ;
- il faut toujours s'assurer de consommer des champignons frais, or L. amethystina est hygrophane et on peut donc avoir de vieux exemplaires impropres à la consommation.

do a écrit:pierre roux parle effectivement de cesium, et préconise des petites quantités
vous parlez de L laccata lors de tchernobyl
peut on suivre nos chers livres

sommes nous devant un nouveau L ametista mediator

a suivre
do

Bonjour,
Je ne comprends pas pourquoi vous dites:"peut-on suivre nos chers livres?" de quels livres parlez-vous?;pourriez vous expliciter cette notion "un nouveau L.amethystea mediator" ce terme s' appliquant d'ailleurs à d' autres espèces.
Cordialement.

Pierre.

Moi, je ne mange pas ça.
Au fait, avez-vous déjà trouvé des pieds bleux ???
Ici assez sec..je trouve encore des pieds de moutons..et quelques "trucs" indéfinissables.

nos chers livres
c'est un clin d'oeil
courtecuisse , pierre roux etc .... des gens d'origine scientifique, sérieux et reconnus
ils font partie d'un réseau de chercheurs toujours au fait des dernières nouveautés ou trouvailles dans le monde mycologique.

ils n'ont rien a vendre , ni a venter,sinon leurs livres

comestible, mais attention ....metaux lourds

de comprendre: comestible donc non toxique a ce jour
métaux lourds, consommation modérée,bien évidement,ne pas consommer ces champignons s'ils poussent en bords de route ou près d'une source importante de pollution


c'est tout
do

mais cette année est quand même très particulière,car nous avons eu des poussées fabuleuses en aout et septembre,et ensuite...

ah on m'a ramené des clitocybes aujourd'hui hum bon, c'est tout dire

nous avons une perturbation d'ouest avec pas mal d'eau ces jours ci
alors....

amanite bonjour pas encore de pied bleu sauf 1 lepista sordida les nebuleux pointe leur nez vue deux rond lors de mon stage il y a toujours des girolles, chanterelles en tube ,pieds de mouton puis quelques edulis sinon sur 5jours de stage plus de 500espéces beau quand même bonne journée jean-louis