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Bonjour à tous et toutes,
Pendant longtemps la règle qui énonçait que toutes les russules douces étaient comestibles à légitimement prévalu. Désormais, une exception doit être retenue contrairement à ce que j'ai pu entendre lors d'une promenade récente. En effet, Russula olivacea selon le Guide des Champignons France & Europe de Eyssartier et Roux "a été responsable d'intoxication assez grave". Ajoutons que selon ces mêmes auteurs il faut se méfier aussi d'Agaricus augustus soupçonné d'être cancérigène. Dommage pour ce dernier dont j'appréciais beaucoup les extraordinaires fragrances de massepain
. Restera sa beauté lorsqu'il se présente en parure dorée.